Купец Симон Хаимович Гублер принадлежал к фамилии, которая появилась в Кириллове примерно в 1850-е – 1860-е годы.
Как писала из Москвы в музей М. И. Голубева, ее прадед Хаим Гублер родился в местечке близ Минска и в возрасте 12 лет был отдан в солдаты. Отслужив 25 лет в гарнизоне Кирилло-Белозерского монастыря, он, в возрасте 37 лет, решил остаться в Кириллове. Жена приехала вместе с ним из Минска, и здесь у них родились три сына: Семен, Абрам и Яков.
В начале XX века в одноэтажном каменном доме Гублеров на Гостинодворской улице располагался магазин часов.
Способствуя увеличению числа кирилловских купцов и росту их капиталов, монастырские власти осуждали тех, кто наживал свое богатство на продаже водки. В брошюре, посвященной памяти бывшего настоятеля Кирилло-Белозерского монастыря архимандрита Иакова, рассказывается такая нравоучительная история. Одному купцу, ведущему обширную торговлю водкой, старец при встречах постоянно советовал оставить неправедное занятие. Купец же и особенно его жена отговаривались тем, что не они, так другие будут торговать водкой, а ведь и им надо же чем-то заниматься. Иаков говорил им на это: «Придет время – сами пожелаете оставить торговлю... но поздно будет». Старец как будто заглядывал в будущее, потому что сам купец, будучи еще сравнительно не старым, вскоре умер, сын его «впал в распутство», а дом купца со всем имуществом за долги «опечатали».
